Chardonnay Maikammer Kapellenberg 2024 - Weingut Seckinger75 cl

Seckinger fait partie de cette nouvelle génération de domaines allemands qui bousculent les codes avec une approche radicale et engagée. Installé dans le Palatinat, à Niederkirchen, le domaine est fondé en 2012 par les frères Seckinger, avec une idée simple : revenir à une viticulture plus vivante, plus libre, plus proche du terroir. Très vite, ils s’orientent vers l’agriculture biologique puis biodynamique, avec un travail entièrement manuel dans les vignes et une attention extrême portée à chaque grappe. Les parcelles, souvent situées en terrasses, reposent sur des sols variés qui donnent aux vins une identité forte. En cave, la philosophie est tout aussi engagée : fermentations spontanées, peu ou pas d’intrants, élevages longs sur lies et un recours fréquent aux foudres et aux grands contenants. L’objectif n’est pas de lisser les vins, mais de les laisser s’exprimer tels quels, avec leur énergie. Le domaine produit aujourd’hui des cuvées de Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris ou Pinot Noir, toutes marquées par une grande précision et une vraie signature “nature maîtrisée”. Seckinger s’impose déjà comme LA pépite à découvrir du vignoble allemand, suivi de près par les amateurs de vins vivants et les cavistes pointus.