Riesling Vom Löss 2025 - Weingut Seckinger75 cl

Issu de différentes parcelles situées autour de Deidesheim et Niederkirchen, sur des sols de loess, ce Riesling traduit une vision précise : faire parler le terroir. Les raisins, récoltés à la main, fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. L’élevage, majoritairement en cuve inox avec une petite part en bois, permet de garder de l’énergie tout en apportant un léger relief au vin. L’intervention reste minimale, avec peu de soufre et une approche volontairement peu interventionniste. Dans le verre, le nez joue sur un registre à la fois pur et discret, entre abricot, agrumes et fines notes levurées. En bouche, le vin est droit, structuré par une acidité fraîche bien intégrée, avec une texture légère mais tenue et une finale nette, presque minérale.