Domaine de Thalabert 2018 - Paul Jaboulet Aîné75 cl

Ce Crozes-Hermitage - Domaine de Thalabert 2018, signé de la Maison Paul Jaboulet Aîné est issu de vieilles vignes de syrah implantées sur les terrasses caillouteuses du Rhône. Le nez dévoile des notes de mûre, de prune et de violette, relevées par des touches d’épices et de réglisse. La bouche offre une matière structurée et veloutée, soutenue par des tanins mûrs et bien intégrés. L’ensemble révèle un bel équilibre entre intensité du fruit et fraîcheur. La finale, persistante, s’étire sur des nuances légèrement salines et épicées. Ce Crozes-Hermitage exprime avec précision le caractère de la syrah septentrionale. Un rouge harmonieux et structuré, adapté aux viandes rôties, aux plats mijotés ou à une cuisine de terroir.