Etna Rosso - Pietrarizzo 2021 - Tornatore75 cl

Issu des vignes de Pietrarizzo, plantées sur unes des plus hautes parcelles du domaine Tornatore, à plus de 600 mètres d’altitude, ce Pietrarizzo Etna Rosso 2021 est marqué par la fraîcheur et la fertilité des sols volcaniques des pentes nord de l’Etna. Exclusivement élaboré avec du nerello mascalese, cépage indigène parmi les plus nobles de Sicile, il a été élevé 50% en cuve ciment et 50% en barriques de bois, au minimum 12 mois. Au nez, il présente des arômes éclatants de baies sauvages, framboise, fraise et cerise, avec des notes de fleurs, d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. Sa bouche, moyennement corsée, révèle une fraîcheur croquante, soutenue par des tanins fins et crayeux et une finale minérale, évoquant la pierre à fusil. Déjà agréable à boire, il déploiera au fil du temps, toute son élégance.