Matallana 2022 - Telmo Rodríguez75 cl

Issu de la prestigieuse région viticole de la Ribera del Duero en Espagne, le Matallana représente l'une des créations les plus abouties de Telmo Rodríguez, illustrant parfaitement son approche minimaliste et artisanale. D’un rouge grenat intense, aux reflets pourpres, il s'ouvre sur des arômes puissants et complexes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de cacao, et de vanille. Des touches subtiles de tabac, de cuir et de terre humide viennent compléter ce bouquet raffiné, révélant le vieillissement en fûts de chêne finement dosé. La finale est longue, persistante, avec des notes de réglisse, de bois de cèdre, et une touche de fumée.