Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2023 - Domaine de la Vougeraie75 cl

Situé sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, à flanc de coteau, le Clos de Thorey est un 1er Cru Monopole du Domaine de la Vougeraie, entouré de murs et baigné de lumière. Ici, les sols calcaires mêlés d’argiles rouges offrent des vins d’une structure droite et élégante, marquée par une belle énergie minérale. Cultivé en biodynamie, le Clos livre en 2023 un vin d’une pureté et d’une harmonie remarquables, reflet du savoir-faire délicat du domaine. Le millésime 2023 se distingue par sa justesse : un fruit éclatant, une texture souple et une tension parfaitement intégrée. Le nez séduit par sa finesse : cerise noire, framboise, violette et poivre doux, relevés d’une touche de sous-bois et de graphite. En bouche, le vin allie ampleur et précision : la matière est soyeuse, le grain de tanin délicat, et la fraîcheur subtile prolonge le vin dans une finale droite, saline et persistante. C’est un Clos de Thorey à la fois charnel et aérien, où la force du terroir de Nuits s’exprime dans une lecture tout en nuance et en équilibre. L’élevage, parfaitement dosé, affine les contours du vin sans jamais masquer le fruit. Déjà séduisant dans sa jeunesse par son charme et son fruité éclatant, il se révélera pleinement après 8 à 15 ans de garde, gagnant en profondeur et en complexité aromatique. Il accompagnera magnifiquement un pigeon rosé, une viande rôtie, un risotto aux champignons ou un gibier délicat.