Viré-Clessé - Rendez-Vous de Septembre 2024 - Rijckaert Jean75 cl

Cette cuvée « Rendez-vous de Septembre » constitue une excellente entrée en matière pour découvrir tout le savoir-faire et le gage de qualité qu’offre le domaine Rijckaert à travers les appellations prestigieuses de Bourgogne. Seule cuvée assemblée dès la presse – d’où son nom – elle provient de raisins issus de parcelles reposant sur de belles argiles, donnant naissance à des vins à la fois généreux et expressifs. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin résulte d’un assemblage d’origines complémentaires, mêlant calcaires du Bajocien moyen et inférieur, avec des épaisseurs variables d’argiles rouges. Cette diversité de terroirs apporte à la fois structure et complexité. Vif et plein de fraîcheur, ce Viré-Clessé séduit par son équilibre entre gras et minéralité, signature de cette superbe appellation. Sa longue finale, délicate et subtilement mentholée, nous invite irrésistiblement à céder à la tentation d’un second verre… voire davantage si affinité !