Assyrtiko High Altitude Vines 2025 - Kanakaris Winery75 cl

Un Assyrtiko sec et minéral d’une grande fraîcheur, typique de la péninsule grecque. Une invitation au voyage ! Vinifié à température contrôlée, l’Assyrtiko de Kanakaris conserve la riche expression aromatique et la vivacité caractéristiques de ce cépage blanc très ancien, originaire de l’île de Santorin. Uniquement élaboré à partir de l’assyrtiko, variété méditerranéenne parmi les plus réputées en Grèce, le millésime 2025 est marqué par son climat tempéré, l’influence de la mer ionienne, l’altitude des vignes (entre 850 et 950 mètres) et son terroir aux sols calcaires, mêlés de sable provenant d’anciens fonds marins. Élevé en partie sur lies, ce vin blanc sec, frais et croquant, s’ouvre sur des arômes de pêche, de fruits exotiques et quelques notes d’agrumes. Une trame parfumée et tonique qui se prolonge jusqu’à la finale, d’une belle salinité. Classé en PGI « Pentes d’Aigialia » (la dénomination locale), l’Assyrtiko High Altitude Vines 2025 possède cette tension iodée des vins blancs grecs, en parfaite harmonie avec son terroir maritime du Péloponnèse.