Chablis 1er Cru Montmains 2024 - Domaine des Malandes75 cl

Avec ce Chablis 1er Cru Montmains 2024, Domaine des Malandes signe un vin d’une grande élégance, porté par cette identité minérale si recherchée sur la rive gauche chablisienne. Dès l’ouverture, le nez dévoile des notes de citron mûr, de fleurs blanches, de pierre froissée et une subtile touche iodée qui rappelle immédiatement la fraîcheur des grands terroirs de Chablis. En bouche, l’attaque est nette, droite, presque cristalline, avant de laisser place à une matière plus ample et raffinée qui apporte beaucoup de charme au vin. La tension saline structure l’ensemble sans jamais durcir le profil, offrant un équilibre superbe entre vivacité, profondeur et gourmandise. On y retrouve cette sensation de pureté et d’énergie qui fait les très beaux Montmains, avec une finale longue, fraîche et intensément minérale. C’est un Chablis aussi séduisant aujourd’hui sur des fruits de mer, des poissons nobles ou une volaille crémée, qu’intéressant à laisser évoluer quelques années en cave pour gagner encore en complexité. Une cuvée précise, sincère et particulièrement représentative du savoir-faire des Malandes.