Chablis 1er Cru Montmains 2024 - Domaine des Malandes75 cl

Con questo Chablis 1er Cru Montmains 2024, il Domaine des Malandes firma un vino di grande eleganza, caratterizzato da quella mineralità tanto ricercata sulla rive gauche di Chablis. Fin dall'apertura, il naso svela note di limone maturo, fiori bianchi, pietra frantumata e un sottile tocco iodato che richiama immediatamente la freschezza dei grandi terroir di Chablis. Al palato, l'attacco è netto, diretto, quasi cristallino, prima di lasciare spazio a una materia più ampia e raffinata che conferisce grande fascino al vino. La tensione salina struttura l'insieme senza mai indurire il profilo, offrendo un superbo equilibrio tra vivacità, profondità e golosità. Ritroviamo quella sensazione di purezza ed energia che contraddistingue i migliori Montmains, con un finale lungo, fresco e intensamente minerale. È uno Chablis che oggi si presta bene ad accompagnare frutti di mare, pesci pregiati o pollame alla panna, ma che è anche interessante lasciare evolvere qualche anno in cantina per acquisire ancora più complessità. Una cuvée precisa, sincera e particolarmente rappresentativa del savoir-faire dei Malandes.