Hugo 2021 - Thunevin-Calvet75 cl

La cuvée Hugo est issu de vignes âgées entre 40 et plus de 100 ans, cultivées avec de petits rendements et récoltées avec soin à la main. Le vin a bénéficié d'un long élevage de 18 mois en demi-muids et en foudres, lui conférent élégance et précision. Ce très beau Côtes du Roussillon Villages affiche une robe pourpre profonde et un nez intense de framboise noire, graphite et épices grillées. Dense et structuré, il déploie un cœur généreux de fruits rouges et de cassis relevé d’épices douces et d’une touche boisée. Les tanins sont soyeux, la texture ample, la finale persistante. Un rouge puissant et racé, à savourer dès maintenant ou à garder.