Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2019 - en Coffret75 cl

Une cuvée d’exception élaborée exclusivement à partir des vignobles les plus remarquables de la maison, et particulièrement de la parcelle histoique du « Léon » à Ay. Ample, minérale. Les saveurs de fruits noirs et de mûre sauvage s’expriment avec précision, accompagnées de notes d’eau-de-vie de baie de houx et d’épices (poivre de Timut). La finale, délicatement fumée, offre une belle longueur persistante. Le caractère très sec de cette cuvée dosée en Extra-Brut crée un beau mariage avec les fruits de mer et les poissons pochés ou grillés.