Le Pavillon 2021- Les Parcellaires Michel Chapoutier75 cl

Issu d’une parcelle mythique au cœur de la colline de l’Hermitage, ce vin provient de vieilles vignes de Syrah enracinées sur des sols granitiques très pentus. Le terroir, exposé plein sud, confère une maturité exceptionnelle tout en préservant une grande fraîcheur. Le nez est profond et complexe, mêlant fruits noirs, violette, épices et notes fumées. La bouche est puissante, dense et parfaitement structurée, portée par des tanins nobles et soyeux. L’équilibre entre concentration, tension minérale et élégance est remarquable. Un grand vin de garde, racé et intemporel, véritable expression du terroir d’Hermitage.