Macán Clásico 2022 - Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia0,75 l

Bei diesem Jahrgang des Macán Clásico wurde der Frische Vorrang vor der Dichte eingeräumt, was zu der frühesten Lese in der Region führte. Außerdem haben sie für eine Reifung in Eichenfässern gesorgt. Dadurch hat sich das Holz gut in den Wein integriert und der Wein ist saftiger und runder geworden. Es war das erste Jahr, in dem zu 100 % einheimische Hefen zum Einsatz kamen, und der Wein wurde 10 Monate lang in Fässern ausgebaut. Von diesen waren nur 5 % aus amerikanischem Eichenholz und 30 % gebrauchte Fässer. 25 % reifte in Edelstahltanks. Bei der Belüftung setzt sich der mediterrane Stil mit Gewürzen, kandierten Früchten und Garrigue durch. Viel Tiefe mit einem selten erreichten Gleichgewicht.