Franciacorta Brut - Ferghettina75 cl

Ensamblaje clásico de Pinot Noir con mayoría de Chardonnay (85 %), este Franciacorta Brut ilustra el estilo elegante y afirmado de Ferghettina. Elaborada a partir de las mejores viñas del domaine, cultivadas en agricultura ecológica y vendimiadas a mano al sur del lago de Iseo (provincia de Brescia, en Lombardía), esta cuvée representa el alma de la casa. Marcadas por el clima fresco y templado de la región alpina, las uvas se vinifican por separado en depósito de acero inoxidable, luego se ensamblan y se embotellan según el Metodo Classico de segunda fermentación (el mismo que para la elaboración del champán), antes de envejecer sobre lías durante 2 años. El resultado es un néctar Brut con muy pocos azúcares residuales, con una burbuja fina y nerviosa, una espuma untuosa y una paleta aromática compleja y típica de la denominación: frutas maduras de huerto (melocotón, manzana), flores blancas, notas cítricas y de especias (limón y jengibre), matices salinos y de brioche... La boca fresca y amplia y el final persistente terminan de convencer.