Mas de Mancuso Macabeo 2023 - J. Navascues Enologia75 cl

El Mas de Mancuso Macabeo blanco 2023 procede de un viñedo viejo situado en altitud, con orientación norte y suelos de pizarra, que la bodega adquirió en 2018. Se trata de una pequeña parcela con bajos rendimientos. Tras varias pruebas, sobre todo en cuanto a la maceración con hollejos y el uso de depósitos Flextank, el equipo ha encontrado el equilibrio gracias a una maceración más corta. Al vendimiarse antes, el vino presenta una madurez controlada y una nariz fresca, nítida y precisa. En nariz evoca flores blancas con un ligero toque a miel, mientras que una nota salina le da mucho sabor en boca. La textura es rica, con una bonita profundidad y una gran complejidad. El conjunto es elegante, equilibrado, fresco, sabroso y de gran finura. El vino se ha criado durante 14 meses en dos barricas Stockinger de 500 litros de 2016. Tiene todas las cualidades y el equilibrio necesarios para envejecer bien en botella. Todo un éxito a pesar de las difíciles condiciones climáticas del año, destaca por su gran pureza y su agradable frescura.