Blanc 2024 - Domaine Santamaria75 cl

Nato su un terreno argilloso-calcareo, coltivato con pazienza e passione. Composto al 100% da Vermentino, questo Patrimonio bianco rivela tutta la purezza e la freschezza di questo vitigno emblematico. L'uva diraspata viene pressata delicatamente direttamente, poi fermentata solo con lieviti indigeni, rispettando il carattere naturale del terroir. L'aggiunta di SO² avviene solo prima dell'imbottigliamento, garantendo un'espressione autentica e controllata. Affinato sui lieviti fini per 8-10 mesi, acquista ricchezza ed equilibrio, esaltato da una piccola aggiunta di solera, riserva perpetua iniziata nel 2017, che gli conferisce continuità e profondità.