Clos de la Molénie Rouge 202375 cl

Sylvain e Kim Destrieux sono i proprietari del Clos de la Molénie, tenuta condotta in agricoltura biodinamica a Ruch, a sud della Dordogna. Le vigne hanno 35 anni e crescono su un suolo argilloso-calcareo. Il rosso Clos de la Molénie nasce da una vinificazione con rimontaggi in vasche d’acciaio inox, seguita da un affinamento in anfore di terracotta, per una cuvée elegante, fruttata e persistente. Il colore è rubino con riflessi violacei. Il naso è intenso, con frutti di bosco, come more e lamponi, e note di mandorle fresche. Al palato, l’attacco è schietto e goloso sul frutto maturo, accompagnato da una bella freschezza e tannini gessosi. La persistenza è piacevolmente salina e morbida. Ottimo con le tapas, conquista anche condiviso tra amici con un tagliere di salumi e formaggi!