Clos Otto 2020 - Hentley Farm75 cl

Il Clos Otto Shiraz è il fiore all'occhiello della casa Hentley Farm. Nato da uno dei migliori terroir della Barossa Valley e ottenuto da antichi cloni di Shiraz, incarna l'eccellenza dei grandi rossi australiani. Le rese sono molto basse, la vendemmia è manuale e il lavoro è artigianale, al fine di preservare il patrimonio e il carattere del luogo. Il vino viene affinato per 22 mesi in botti di rovere francese, di cui una parte importante è nuova, per bilanciare la potenza del frutto con una struttura legnosa raffinata. Si rivela al naso ricco e opulento con frutta matura ma non marmellatosa, cannella, chiodi di garofano e note di rovere ben integrate. Al palato è concentrato e potente, pur mantenendo molta eleganza, con frutta marcata ma ben equilibrata. I tannini sono decisi e strutturati, avvolti da una buona acidità che conferisce freschezza, e si chiude con un finale lungo e persistente. Potente e raffinato, è un vino sorprendentemente elegante nonostante la sua potenza.