Pietrarizzo Etna Bianco 2023 - Tornatore75 cl

Prodotto da una delle più grandi aziende vinicole a conduzione familiare dell'Etna, il Pietrarizzo Etna Bianco prende il nome dall'appezzamento da cui proviene, uno dei più alti della tenuta. Situate a 700 metri di altitudine sul versante nord dell'Etna, le uve della varietà Carricante, assemblate con un tocco di Cataratto e affinate sui lieviti per 5 mesi in grandi botti di rovere, combinano i benefici dell'altitudine con i fertili terreni vulcanici. I vini, dal sapore molto caratteristico, sono contraddistinti da una bella freschezza e da una piacevole sapidità. Al naso, questo Pietrarizzo Etna Bianco 2023 rivela immediatamente la sua freschezza e il suo carattere mediterraneo, mescolando note di mela verde, frutta estiva matura e agrumi, con alcune sfumature erbacee, affumicate e legnose. Al palato è allo stesso tempo vivace e ampio, presentando una bella armonia, sostenuta dalla mineralità, dalla tensione e dal tocco salino, tipici dei vini vulcanici. Il finale, lungo, persistente e leggermente mentolato, convince definitivamente. A tavola, è il compagno ideale delle ricette a base di pesce.