Riesling 2025 - Swinney75 cl

Questo Riesling beneficia di una gestione meticolosa del vigneto e di una selezione rigorosa dei grappoli per preservarne la freschezza e la purezza. Vinificato mediante pressatura a grappolo intero e fermentazione naturale in contenitori neutri, ha riposato tre mesi sui lieviti fini per offrire vitalità aromatica e una consistenza elegante. Al naso, vivaci note di scorza di lime, pompelmo rosa, fiori di agrumi e un delicato tocco di tè verde si uniscono a marcate sfumature minerali. Al palato, la freschezza domina con un'acidità decisa, ma perfettamente equilibrata. Questo Riesling si presta sia a un aperitivo raffinato che a piatti a base di frutti di mare, pesce alla griglia o cucina asiatica leggermente speziata.