Tamada Tsinandali 2023 - Tamada75 cl

Plasmati da secoli di tradizione, i vigneti della tenuta Tamada si estendono nella vasta regione vinicola della Kakheti, nel nord-est della Georgia. Situato sulla riva destra della valle dell'Alazani, nella zona viticola specifica di Tsinandali, il vigneto, leggermente in altitudine, beneficia di buone condizioni climatiche e di un terreno ricco di argilla. Ottenuto principalmente dal vitigno autoctono rkatsiteli, assemblato con una piccola percentuale di mtsvane, al quale è spesso associato, questo Tsinandali è stato vinificato secondo il metodo "europeo". Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e la fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono in vasche di acciaio inox. L'affinamento parziale in botti di rovere gli conferisce struttura e complessità. Secco, rotondo e floreale, lo Tsinandali 2023 presenta aromi di frutta bianca matura e delicate note legnose, sostenute da una punta di acidità, e un finale lungo e fresco. Si abbinerà meravigliosamente a carni bianche con salse leggere.