Calcrete Chardonnay 2025 - Van Loveren75 cl

Deze regio staat bekend om zijn minerale terroirs en deze wijn laat dat goed zien! De naam van deze cuvée is niet zomaar gekozen, want "Calcrete" dankt zijn naam aan de witte kalksteenafzetting die te vinden is op de bodem van de wijngaarden van Van Loveren, gelegen tussen Bonnievale en Robertson. Deze afzetting zorgt voor een rijkdom, een uniek karakter en een mineraliteit die kenmerkend zijn voor dit uitzonderlijke terroir. De geselecteerde chardonnays worden koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om hun puurheid en subtiel genuanceerde mineraliteit tot uiting te brengen. De cuvée Calcrete vertegenwoordigt de chardonnay in zijn puurste, klassieke en niet-houtgerijpte vorm en drukt het terroir uit met een grote helderheid en een opmerkelijke mineraliteit. Een elegante, minimalistische, lineaire en kristalheldere wijn, met een levendig aroma van limoen, nuances van natte steen, een mineraliteit die doet denken aan oesterschelpen en een ziltige, krijtachtige smaak. Een subtiele witte wijn, perfect bij visgerechten met een romige saus.