Crémant de Savoie - Réserve D'Eugène - Domaine Carrel & Senger75 cl

Ce Crémant de Savoie est obtenu par pressurage lent et doux des grappes, avec élimination des premiers et derniers jus, pour ne garder que le cœur de la presse. Après pressurage il y a un débourbage de 24h. Puis une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox. Enfin la filtration et la mise en bouteilles. Chaque cépage apporte sa particularité à cette cuvée : Le premier cépage apporte la fraicheur anisée et citronnée, le second livre ses arômes de pêche et de poire, le troisième ses fruits mûrs et sa rondeur. Accompagné d’un long élevage sur lattes (24 mois minimum), cela lui confère des bulles fines et harmonieuses. Vous apprécierez la boire en accompagnement d'un dessert.