Lyseras blanc 2024 - Yves Cuilleron75 cl

Ce Saint-Joseph blanc provient des sols granitiques et sableux des pentes sud et sud-est de Chavanay et Saint-Pierre-de-Boeuf. Vinifié avec levures indigènes, il est élevé 9 mois en foudres et barriques sur lies fines, lui apportant complexité et texture soyeuse. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fruits jaunes, agrumes et fleurs blanches. En bouche, la rondeur veloutée et la fraîcheur minérale offrent un équilibre raffiné et une belle longueur. Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de plats raffinés tels que risotto aux asperges, Saint-Jacques poêlées ou suprême de volaille aux morilles, ce Saint-Joseph Blanc "Lyseras" sublime les moments d’exception. Élégant et frais, il se déguste dès maintenant ou se conserve pour révéler toute sa complexité.