Lyseras blanc 2024 - Yves Cuilleron75 cl

Deze witte Saint-Joseph is afkomstig van de graniet- en zandrijke bodems op de zuid- en zuidoostelijke hellingen van Chavanay en Saint-Pierre-de-Boeuf. Hij wordt gevinifieerd met inheemse gisten en rijpt 9 maanden in vaten en tonnen op fijne droesem, wat hem complexiteit en een zijdezachte textuur geeft. De neus opent met delicate aroma's van geel fruit, citrusvruchten en witte bloemen. In de mond zorgen de fluweelzachte rondheid en de minerale frisheid voor een verfijnde balans en een mooie lengte. Deze Saint-Joseph Blanc "Lyseras" is perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten zoals risotto met asperges, gebakken sint-jakobsschelpen of kipfilet met morieljes, en maakt uitzonderlijke momenten nog specialer. Deze elegante en frisse wijn kan nu al worden gedronken, maar kan ook worden bewaard om zijn volledige complexiteit te onthullen.