Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos 2018 - Oremus Vega Sicilia50 cl

Né des sols volcaniques de Tokaj, le millésime 2018 d’Oremus Vega Sicilia incarne avec finesse l’âme des grands vins doux hongrois. Son élaboration suit un processus exigeant : des pluies en fin d’été, suivies d’un début d’automne sec et venteux, favorisent le développement du Botrytis cinerea, responsable de la pourriture noble. Les baies botrytisées, récoltées à la main, sont macérées avec le moût selon la méthode traditionnelle du vin Aszú, puis élevées en petits fûts de chêne. Sa robe dorée révèle des arômes de fruits confits, pâte d’amande et miel d’acacia. En bouche, l’harmonie entre richesse et fraîcheur se distingue par sa précision, portée par une acidité croquante et une finale longue, minérale et éclatante.