Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos 2018 - Oremus Vega Sicilia50 cl

De jaargang 2018 van Oremus (Vega Sicilia), afkomstig van de vulkanische bodems van Tokaj, belichaamt op verfijnde wijze de essentie van grote Hongaarse zoete wijnen. Het productieproces is bijzonder veeleisend: regenval aan het einde van de zomer, gevolgd door een droge en winderige herfst, bevordert de ontwikkeling van botrytis cinerea (edele rotting). De met botrytis aangetaste druiven worden met de hand geoogst, volgens de traditionele aszú-methode gemacereerd met de most en vervolgens gerijpt in kleine eiken vaten. De goudgele wijn onthult aroma’s van gekonfijt fruit, amandelspijs en acaciahoning. In de mond is de balans tussen rijkdom en frisheid opmerkelijk precies, gedragen door een levendige zuurgraad en een lange, minerale en sprankelende afdronk.