Barolo 2020 - Ricossa75 cl

Les raisins de Nebbiolo qui composent cette cuvée poussent sur des sols riches en argilo-calcaire. Ces types de sols, compacts et imperméables, obligent la vigne à s'enraciner en profondeur, à la recherche d'eau. En résulte des petites baies particulièrement concentrées qui confèrent aux vins une abondance de sels minéraux, capables d'assurer une grande longévité. Vieilli pendant 3 ans, dont 18 mois en barrique, le vin présente une robe grenat pleine et intense. A l'ouverture les arômes fruités et épicés se mêlent aux petits fruits rouges et aux notes de rose et violettes séchées. Après une bonne aération se dégagent d'autres arômes de cannelle, poivre, muscade, vanille, réglisse, cacao, tabac et cuir. En bouche, c'est harmonieux sur des tanins fins et complexes. Un Barolo élégant et puissant.