Émile Bodin Blanc 2025 - Cassis Bodin75 cl

La Cuvée Ancestrale, héritage du fondateur du Domaine, est un blanc de blancs à la robe jaune pâle, offrant un bouquet floral élégant complété par des touches d'anis et d'épices. Dès l'attaque, ce vin se distingue par sa fraîcheur délicate, qui évolue vers une belle rondeur, avec des saveurs d’agrumes et de fleurs. La finale, fraîche et tonique, laisse une note citronnée persistante. Ce vin, à la signature minérale typique de « pierre à fusil », est une véritable référence du Cassis Bodin. Son nez, très expressif, mêle des arômes floraux et d'agrumes, et sa fraîcheur en fait un vin d’exception. Ce blanc dynamique et bien équilibré s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une bouillabaisse.