Michè - Michele Satta75 cl

Élaboré selon la méthode ancestrale ou champenoise, Michè est un vin mousseux rosé sec, 100 % sangiovese. Polyvalent, simple et authentique, il reflète la philosophie du domaine familial pionnier de Bolgheri. Issu de vendanges manuelles et d'une démarche durable, il refermente en bouteille et ne subit aucun dégorgement. Au nez, le sparkling wine de Michele Satta présente des arômes de fruits rouges frais, notes de fraise et de framboise, avec de subtiles nuances d'herbes sauvages, rappelant la Maremme. En bouche, il se montre frais et aérien, soutenu par une mousse fine et une effervescence vive. La finale, tendue, juteuse et iodée, évoque le terroir maritime de Bolgheri. Idéal pour l'apéritif, il s'accordera parfaitement avec un assortiment d'antipasti et de crostini, de fruits de mer ou encore un plat d'endives au jambon braisé.