L'Héritière des Pierres rouge 2022 - Domaine Saint Sylvestre0,75 l

Die Cuvée L'Héritière des Pierres bezieht sich auf die Tochter des Winzerpaares. Ihr wird mit diesem großartigen Lagerwein aus dem Languedoc eine schöne Hommage erwiesen. Der Wein wird aus einer Cuvée aus Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan gewonnen. Dadurch erhält er eine gute Struktur und ein schönes, gut tanninhaltiges Gleichgewicht. Die Parzellen sind von Wäldern umgeben. Das Weingut setzt auf Bio-Anbau, was den Terrasses de Larzac authentischer und verantwortungsbewusster macht! Die Trauben werden Rebsorte für Rebsorte sowie Parzelle für Parzelle von Hand gelesen und abgebeert. Anschließend werden sie gequetscht und dann in Edelstahltanks mithilfe einheimischer Hefen getrennt vinifiziert. Die Weine werden immer getrennt in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein wird mit den Jahren sein volles Potenzial entfalten.