Clos Romans 2023 - Dominio Roches Neuves Thierry Germain75 cl

Una cosecha majestuosa del famoso Thierry Germain. Un gran vino blanco del Loira con una gran frescura y una salinidad excepcional. Vendimia manual. Fermentación alcohólica en barricas de 400 litros y 600 litros. Crianza sobre lías finas durante nueve meses. Todas estas operaciones se realizan a bajas temperaturas en la bodega subterránea para conservar la fruta del vino. En nariz concentrado, fresco, generoso y potente a la vez. En boca revela una paleta aromática de frutas blancas y exóticas. Incluso notaremos un toque cítrico de limón y pomelo. Finalmente, detectamos bonitas notas florales de acacia y espino, e incluso rosa. El final es suntuoso y muy persistente.