Chiroubles Vieilles Vignes 2024 - Jules Metras75 cl

Chiroubles is een van de hoogstgelegen appellaties van de Beaujolais. De graniethellingen bieden ideale omstandigheden voor een gelijkmatige rijping van de gamay. De oude wijnstokken die voor deze cuvée worden gebruikt, zorgen voor een natuurlijke concentratie en laten het karakter van de druif optimaal tot zijn recht komen. Domaine Jules Métras hanteert een terughoudende aanpak in zowel de wijngaard als de kelder, waarbij respect voor de druiven en hun natuurlijke omgeving centraal staat. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geëxtraheerd, zodat de puurheid en het fruitige karakter optimaal behouden blijven. Jaargang 2024 onderscheidt zich door verfijnde aroma’s, met tonen van vers rood fruit, een lichte tot middelvolle structuur en een soepele textuur. Het geheel onderstreept de finesse van het terroir van Chiroubles en de natuurlijke concentratie die de oude wijnstokken aan de wijn geven.