Limoux 2023 - Château de Flandry75 cl

Ce vin est issu à 100 % de Chardonnay, cépage emblématique du terroir limouxin. Après des vendanges manuelles et un pressurage en grappes entières, la fermentation alcoolique se déroule en fûts, suivie d’une fermentation malolactique, puis d’un élevage de 10 mois en barriques de chêne français Le vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez délicat de fruits blancs et de notes florales, puis une bouche franche et ample, alliant rondeur, richesse et belle minéralité. Les saveurs fraîches et précises rappellent l’élégance des grands Chardonnay. Produite à environ 9 000 bouteilles par an, cette cuvée contribue également à soutenir la rénovation du Domaine de Flandry, une partie des bénéfices étant reversée à l’association engagée dans ce projet patrimonial.