75 clArgentine / Valle de Uco DO · 12,5 % vol
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Grand Père Pinot Noir 2023 - Domaine Nico75 cl
Rouge • Mendoza • 13% vol
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Emballage anti-casse
Présentation
Un Pinot Noir d'altitude raffiné et expressif, où les fruits rouges croquants, les notes florales et les épices délicates s'harmonisent dans une bouche soyeuse et fraîche.
Issu de clones de Dijon plantés en 1993 sur les sols alluviaux calcaires du vignoble Domingo, le Pinot Noir Grand Père 2023 a fermenté en cuves cylindriques de 600 litres, en cuves ouvertes et en cuves béton, avec 30% de grappes entières, avant un élevage de huit mois en fûts et foudres usagés. Il offre une profondeur et une grande complexité aromatiques, dominées par des notes expressives d'écorce d'orange, d'épices séchées et de terre. La bouche est à la fois ample et aérienne, alliant une belle vivacité à une minéralité persistante qui se prolonge dans une finale longue, nuancée et gourmande.
Informations détaillées
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Appellation | Valle de Uco |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Elégant et racé |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 13% vol |
| Contenance | 75 cl |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 16-18°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Rouge rubis brillant aux reflets délicats.
Nez
Fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), notes florales de violette, épices douces, poivre noir et subtile touche de sous-bois.
Bouche
Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances herbacées, minérales et épicées. La finale est longue, équilibrée et persistante.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-18°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
- Charcuterie
- Viande rouge
- Viande blanche
- Volaille
- Champignon
- Barbecue
- Cuisine du monde
- Fromage
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