Grenache 2023 - Swinney75 cl

Cultivé sur des sols de schistes et de granit dans le vignoble Swinney Wilson's Pool, ce Grenache est issu de vieilles vignes conduites en gobelet avec un soin méticuleux. Un éclaircissage et des vendanges manuelles sélectives, effectuées en plusieurs passages, ont permis d'obtenir un fruit aussi parfait que possible. Fermenté en chêne français avec 30% de grappes entières incorporées pour développer la structure et la texture, tout en favorisant les arômes vifs et épicés, il a ensuite profité d'un élevage de 10 mois avant sa mise en bouteille, réalisée avec un minimum de sulfites, non collé et peu filtré. En résulte un 100% Grenache qui se distingue par son équilibre entre intensité aromatique et finesse de texture. Le nez dévoile des notes éclatantes de framboise fraîche, de cerise juteuse et de pivoine, soutenues par des touches épicées. La bouche est caractérisée par son fruit, sa fraîcheur tonique et des tanins d’une grande précision, offrant une finale longue, vibrante et harmonieuse.