75 clAlsace / Alsace Gewurztraminer Grand Cru AOP · 12% vol
4.5/52 avisAvis produits · catalogue Vinorique
Bio
19,90 CHF
Voir le produitSélection : Sylvaner Renaissance 2020 - Fernand Engel
Sylvaner Renaissance 2020 - Fernand Engel75 cl
Blanc • Alsace • 13.5% vol
Haute Valeur EnvironnementaleBio
12,90 CHF
Quantité
Emballage anti-casse
Présentation
Un Sylvaner puissant et aromatique qui reflète parfaitement le terroir Alsacien et le savoir faire d'un domaine incontournable !
La gamme Renaissance a été lancée en 2015, c'est une gamme de vins secs et très concentrés issus d’une vinification insolite et unique. Les raisins sont ramassés très mûrs et une partie de la vendange est placée sur claies. Ces raisins vont passerillés ainsi pendant 3 mois. Début décembre, ces raisins secs seront réincorporés au premier vin. Ces grappes vont infuser pendant 3 mois et libéreront des tanins et quelques sucres discrets. Le vin gagnera ainsi en richesse et en complexité.
Informations détaillées
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Sylvaner |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Sec léger et nerveux |
| Cépage | Sylvaner |
| Degré d'alcool | 13.5% vol |
| Contenance | 75 cl |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 10°C |
Notes de dégustations
Robe
Robe jaune or intense.
Nez
Nez ouvert et riche qui présente à la fois des arômes grillés et capiteux (pain chaud, noisette...) et des notes fraîches et fruitées (poire, pamplemousse, citron...).
Bouche
Vin sec, acidité puissante mais chaleureuse. Bouquet fruité et complexe. Notes légèrement beurrées, toastées. Vin puissant, bel équilibre.
Les avis sur ce produit
4/55 avis
Avis produits · catalogue VinoriqueExtraits du catalogue d’origine Vinorique. Ces avis historiques ne portent pas sur le service de cette boutique.
5 avis au total · 1 commentaire disponible
Jordan W3.95/5
Un Sylvaner qui bouscule les idées reçues : vif, précis, salin, avec une belle matière et une finale ciselée. Il sort des sentiers battus et redonne ses lettres de noblesse à un cépage souvent sous-estimé. Une vraie révélation en blanc d’Alsace.
28 juillet 2025 Avis client
1 commentaire sur 1 affiché
Service / Accords mets-vin
Température de service : 10°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
- Entrée
- Charcuterie
- Poisson
- Coquillage & Crustacé
- Viande blanche
- Volaille
- Cuisine du monde
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