Pinot Noir 2022 - Bouscassé75 cl

Oltre alla Borgogna, il famoso vitigno Pinot Noir si trova da oltre 200 anni nel dipartimento degli Hautes Pyrénées (Château Montus). "Il primo reimpianto di Pinot Noir nel sud-ovest della Francia" è stato fatto da Alain Brumont nel 1996. Ci sono voluti 10 anni di vinificazioni e test prima di trovare lo stile che Alain Brumont ricercava: il Pinot Noir di Château Bouscassé. Si tratta di un Pinot del sud-ovest della Francia con un carattere definito e una bella consistenza. Ritroviamo nella degustazione tutte le caratteristiche del vitigno: aromi di ciliegia, amarene e piccoli frutti rossi. In bocca, la trama è elegante e ben costruita. È un vino di carattere che esprime l'identità del terroir di Château Bouscassé. Un vino che si sposa bene con piatti a base di trota dei Pirenei o con un sauté di vitello Marengo con scorza di arancia!