Born of Fire Syrah Biologisch 2024 - Sophie Schaal75 cl

Julien Schaal, een Elzasser wijnbouwer die verliefd werd op Zuid-Afrika, is een samenwerking aangegaan met Gordon Newton Johnson om Zuid-Afrikaanse wijnen te maken. De wijngaard “Born of Fire” ligt op minder dan 40 km van de oceaan, profiteert van het mediterrane klimaat en is biologisch gecertificeerd. Juliens doel is om kwaliteitswijnen te maken die hun terroir tot uitdrukking brengen, door de positieve wisselwerking tussen bodem, klimaat en planten te bevorderen en de mineraliteit en frisheid van de wijn te behouden. Deze 100% syrah is rijk aan rode en zwarte vruchten, en aan fijne, zachte kruiden. De aroma’s worden aangevuld met bloemige tonen, gedroogde kruiden en verse aarde. De smaak is krachtig, gelaagd, lang en symfonisch. Hij zit boordevol rijke smaken van rode pruimen, kersen, pure chocolade en nog veel meer...