Sidre Brut - Eric Bordelet75 cl

De cuvée Sidre Brut van Eric Bordelet wordt vervaardigd op basis van twintig verschillende appelrassen, variërend van zoet en bitter tot zuur. De verwerking gebeurt met groot respect voor het eigen karakter van elke vrucht: de appels worden samengebracht, grof vermalen en zacht geperst, gevolgd door bezinking en overheveling. De gisting verloopt natuurlijk en op traditionele wijze, zowel in tanks als in vaten. Deze cuvée is een droge, zeer expressieve cider, tegelijk levendig en verfrissend, met subtiele frisse zuren. Uitermate dorstlessend, met een alcoholpercentage van 7%.