Demi-bouteille - Pouilly-Fumé 2024 - Domaine du Roc de l'Abbaye37,5 cl

Blanc • Loire • 13% vol

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Demi-bouteille - Pouilly-Fumé 2024 - Domaine du Roc de l'Abbaye

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Présentation

S'épanouissant au cœur des parcelles historiques du domaine, ce Pouilly-Fumé est l'expression directe du terroir de l'appellation !

Demi Bouteille - Avant les vendanges, Florian Mollet, le vigneron, sélectionne rigoureusement les raisins par dégustation des baies sur ses parcelles. Il réalise ensuite une stabulation à froid de 8 jours afin de favoriser le contact entre les jus et les bourbes. La fermentation est réalisée en cuve inox thermorégulée à 16-18°C. Au niveau de l'élevage, il procède à un élevage sur lies de 6 mois avec bâtonnage régulier pour conserver toute la fraîcheur aromatique du cépage et apporter de la rondeur au vin.

Informations détaillées

Millésime	2024
Pays	France
Région	Loire
Appellation	Pouilly-Fumé
Type	Vin
Couleur	Blanc
Goûts	Blanc Sec très aromatique
Cépage	Sauvignon blanc
Degré d'alcool	13% vol
Contenance	37,5 cl
Service	En bouteille
Température de service	10-12°C

Notes de dégustations

Robe

Robe jaune très pâle aux reflets verts brillants.

Nez

Un nez intense dominé par des notes d'agrumes et de fruits mûrs avec un profil minéral.

Bouche

La bouche est un équilibre délicat entre la fraîcheur et la minéralité. Les notes de fleurs blanches se mêlent à la gourmandise des notes confites avec une belle concentration aromatique.

Les avis sur ce produit

4,08/54 avis

Avis produits · catalogue Vinorique

Extraits du catalogue d’origine Vinorique. Ces avis historiques ne portent pas sur le service de cette boutique.

4 avis au total · 1 commentaire disponible

Dan D4,08/5

Nous aimons beaucoup le Pouilly-Fumé et les vins de la Loire en général. Nous avons beaucoup aimé celui-ci. Note fumée, minérale et raffinée. Convient aux plats de poisson (pas de sauces lourdes et crémeuses) qui viennent souvent à notre table... Est-ce qu'on achète encore !

25 décembre 2025 Avis client

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