Ponce 2024 - Bodegas y Viñedos Ponce75 cl

Bodegas Ponce, gelegen in de wijngaarden van Valencia, behoort vandaag tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Spanje. Op enkele van de mooiste terroirs van de regio produceert het domein, dat biologisch werkt, verfijnde en eigentijdse wijnen van inheemse druivenrassen. De Ponce 2024, afkomstig uit de wijngaarden van Villanueva de la Jara, is daar een schitterend voorbeeld van. De neus is vol en precies tegelijk, met een complexe mineraliteit en kruidige nuances die de aroma's van wilde kersen extra frisheid geven. Daarnaast komen toetsen van witte peper en geroosterde citrusvruchten naar voren, die doen denken aan gegrilde grapefruit. In de mond zorgen stevige, levendige tannines voor een karaktervolle structuur, typerend voor deze assemblage van bobal en moravia agria. Een wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel, die zich de komende jaren prachtig zal ontwikkelen.